Se trata de una novedosa experiencia piloto en el Hotel del Sur y cuyo primer grupo de 20 muchachos comenzará clases en internado para obtener su título de “técnico especializado en turismo y hotelería”.

 

El proyecto es posible gracias a la alianza entre el Centro de Estudios y Capacitación Cooperativa (CENECOOP), el Instituto Nacional de Aprendizaje (INA) y el Instituto Costarricense de Turismo (ICT).

 

El CENECOOP es el responsable de ejecutar y supervisar el proyecto; mientras que el INA aportará el respaldo financiero y su plataforma nacional de selección y asistencia técnica y el ICT generará la vinculación con el sector.

 

 

 

El CENECOOP R.L, como ente propietario del Hotel del Sur, ubicado en cantón de Pérez Zeledón, es una institución privada de interés publico con personería jurídica y patrimonio propio, con plena autonomía administrativa y funcional, cuyo objetivo fundamental es impulsar y mejorar el desarrollo competitivo de las cooperativas, así como de los asociados; dirigentes y personal administrativo, mediante la capacitación y asistencia técnica en la gestión empresarial, contribuyendo de esta forma al desarrollo económico y social.

 

 

 

  

 

A manera de información histórica, debemos citar que en el año 1983, se realizó en el país una negociación global que se promovió por parte del Gobierno de la República la promulgación de la ley No. 6839, denominada Ley de Traspaso. A raíz de dichos procesos, el Hotel del Sur es donado al Centro de Estudios y Capacitación Cooperativa (CENECOOP R.L.), para que sea utilizado como un centro de capacitación.

 

 

Actualmente, el Hotel del Sur es una empresa dedicada a la prestación de servicios, hospedaje, bar, restaurante, recreación y alquiler de instalaciones para actividades educativas y sociales. 

 

 

Un Hotel – Escuela es un centro de formación teórico-práctico en donde el establecimiento presenta la singularidad de adscribir la escuela al propio centro de trabajo. Bajo un método de “aprender haciendo” las funciones propias de cada área de trabajo de un establecimiento hotelero.

 

Un Hotel-Escuela consiste en crear espacios dedicados a la enseñanza en centros turísticos. De esta forma, los alumnos están expuestos constantemente al ambiente y conocimientos propios de su campo y a la oportunidad de ponerlos en práctica.

 

 

     - Capacitar a los alumnos en el menor tiempo y con la mayor calidad en el conocimiento de las últimas tendencias en la hotelería y turismo.  

     -  Garantizar la vinculación de la teoría con la práctica.  

     -  Aplicar todos los métodos de trabajo de las áreas especializadas de la actividad hotelera.   

     -  Lograr que los puestos de trabajo queden vinculados con el sistema de aprendizaje, la permanencia de los profesores con los alumnos en los horarios de práctica, a través de una instrucción permanente.   

     - Coadyuvar a la aplicación de los conocimientos idiomáticos en su relación con el turista.  

  -  Lograr que los graduados se distingan por un alto sello ético profesional basado en la excelencia.

 

 

“Técnico Especializado en Hotelería y Turismo” otorgado por el Instituto Nacional de Aprendizaje

 

 

El programa está compuesto por 4 bloques o módulos especializados divididos en 29 asignaturas.

 

 

1 año.

 

 

- Resuelve la integración de la docencia con la práctica profesional.

- Asegura los requerimientos de calidad que demanda el mercado y la preparación del egresado.

-Favorece un adecuado modelo de formación en .los estudiantes con relación a las técnicas del servicio al cliente.

-Reduce el tiempo que requieren los estudiantes, después de graduados, para convertirse en profesionales de experiencia.

-Es un factor de cambio para transformar y mejorar la realidad circundante.

 

- Alumnos de las universidades de la zona.

-Personal de las PYMES turísticas de la región.

- Personas en general interesadas en vincularse al sector turismo a través del aprendizaje.