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El Hotel del Sur nace a partir de una idea innovadora de un grupo de empresarios quienes constituyeron la primer Junta Directiva de la Sociedad Promotora del Sur S.A., la cual compró una finca propiedad del señor Antonio Mesén Valverde, con una idea futurista proyectaron la idea de un hotel.

Esta empresa fue inaugurada en el año 1974, después de laborar como parte de una empresa privada durante 8 años con diferentes nombres comerciales, como: Hotel Promotora del Sur, Hotelera del Sur, Hotel del Sur S.A.

Con motivo de una negociación global se promovió por parte del Gobierno de la República la promulgación de la ley No. 6839 Ley de Traspaso en enero de 1983, y en este año el Hotel del Sur es donado al Centro de Estudios y Capacitación Cooperativa (CENECOOP R.L.), para que sea utilizado como un centro de capacitación, todo esto con el apoyo que brindó el entonces Presidente de la República Lic. Luis Alberto Monge Álvarez, al Movimiento Cooperativo.

Posteriormente el CENECOOP R.L., UNACOOP R.L., CCC-CA y otras cooperativas conformaron el "CONSORCIO COOPERATIVO HOTELERO R.L. (CCH R.L.) que tomó la administración del Hotel del Sur a partir del año 1994 y se mantiene a la fecha.

El Hotel del Sur es una empresa dedicada a la prestación de servicios, hospedaje, bar, restaurante, recreación y alquiler de instalaciones para actividades educativas y sociales.

El Hotel del Sur es una empresa con capital cooperativo que invierte en actividades económicamente rentables y eficientes en el sector de servicios, orientado a brindar productos turísticos de alta calidad a precios competitivos, que buscan satisfacer necesidades reales del mercado nacional e internacional.

Para el Hotel del Sur la razón de ser son sus clientes satisfechos, por ofrecer servicios de descanso, recreación y entretenimiento a precios accesibles, los cuales los motivan a incursionar en la actividad turística. Donde nuestros esfuerzos organizacionales tendrán siempre como dirección mejorar el nivel de satisfacción, identificación, compromiso y respeto de los clientes, a la vez proteger y engrandecer la excelencia en calidad, servicio e imagen que se ha obtenido, mediante la investigación de mercados, tecnología y recurso humano altamente capacitado y motivado.

Sus principales objetivos y propósitos son los siguientes:

Hotel del Sur, a partir del mes de Julio del 2001 se encuentra afiliado a la cadena Internacional de Intercambios Vacacionales Resort Condominium International RCI, con más de 4000 desarrollos afiliados a nivel mundial.

Gracias a las mejoras constantes y su compromiso con la calidad en el servicio, se hizo acreedor al reconocimiento de RESORT OF INTERNATIONAL DISTINCIÓN (RDI), por dos años consecutivos 2003 y 2004.